Tiramisù light alle fragole (con ricotta)

Ragazze una mattina su real time ho visto un programma che si chiama zenzero, non so se l'avete mai visto, praticamente una nutrizionista da consigli a persone che hanno cattive abitudini alimentari.
Hanno preparato questo gustosissimo tiramisù leggero con le fragole, senza mascarpone ovviamente, ma con la ricotta e solo 100gr di zucchero! Da provare!! Giovi

Tiramisù light alle fragole (con ricotta)
-500gr di fragole mature
-100gr di zucchero
-3 uova (solo tuorli)
-400gr di ricotta fresca
-1 pacco di savoiardi
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Pulite le fragole e mettetele in una terrina, aggiungete 50gr di zucchero, mescolate e lasciatele riposare per almeno 1 ora in frigo.
Nel frattempo mettete la ricotta in una terrina capiente, unire i 3 tuorli con gli altri 50gr di zucchero, mescolare bene e porre in frigo con le fragole.
Quando sarà trascorsa l'ora filtrate il sughino delle fragole che si sarà formato e mettetelo in un'altra terrina, intingete i savoiradi nel sughino delle fragole e componete il tiramisù con strati di savoiardi e crema di ricotta.
Infine adagiate sulla superficie del tiramisù le fragole che avete separato dal sughino.

Buona dieta da Giovi e le Dietine! ^_^